Íme egy nem túl régi, és kifejezetten szép szakácskönyv. Nem vagyok vega, de itt a tavasz és zöldségekre vagyok kiéhezve - innen ered a választás. A könyv szerzője Carla Bardi, címe Klasszikus vegetáriánus konyha, kiadta a Kossuth Kiadó 2009-ben. Nem tudom mit jelez a címben lévő klasszikus jelző, később talán lesz összehasonlítási alapom, és akkor fény derül erre.
Közepes méretű, igen vaskos és nehéz könyv. Minden receptet egész oldalas fotó kísér (így már érthető a 320 oldal), színes, külsőre igényes mű. Fejezetekre bontva kapjuk a recepteket: külön a saláták, zöldségraguk, rizs- és gabonaételek, stb. Tetszik, hogy a receptek szövege tömör, lényegre törő. Nem ebből a könyvből fogja egy kezdő megtanulni, hogy mi az a dinsztelés és rántás, de nem is ez a könyv célja. A pizza tészta elkészítése viszont lépésről-lépésre, fotókkal illusztrálva olvasható, így könnyen elsajátítható. A receptek alapanyaga beszerezhető nálunk is, bár nálam eztán sem lesz mindig parmezán, mangó és fenyőmag.
A könyv használhatónak tűnik. Kedvet kaptam hozzá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése